Küche mit Handschrift, Service im Fluss.
Für Degustationsmenüs, à la carte, Weinbegleitung und reservierungsstarke Speisesäle.
Fine Dining steht und fällt mit dem Timing. Dasvio hält Service, Küche und Weinprogramm im Gleichschritt, damit jeder Gang pünktlich kommt, jeder Gast die richtigen Notizen bekommt und jeder Tisch seinen Rhythmus behält — ohne dass das Team alles im Kopf tragen muss.
Was in fine dining tatsächlich hakt.
Choreografie des Degustationsmenüs
Menüs über mehrere Gänge brauchen laufende Abstimmung zwischen den Posten. Dasvio synchronisiert das Timing zwischen Linie und Pass automatisch.
Die Weinkarte als lebender Katalog
Weine zu Gerichten empfehlen, Kellerbestand verfolgen und ausgetrunkene Flaschen in Echtzeit auf jedes Service-Tablet spielen.
Platzierung mit Blick auf Reservierungen
Eingehende Reservierungen auf den Tischfluss abstimmen. Unverträglichkeiten und VIP-Notizen erscheinen in dem Moment, in dem der Gast Platz nimmt.
Mehrsprachige Empfehlung am Tisch
Für Mittage und Abende mit vielen Gästen aus dem Ausland — Karten in 14 KI-übersetzten Sprachen, mit Notizen des Küchenchefs zum Degustationsmenü.
Dasvio-Module für fine dining.
Beginnen Sie mit diesen Modulen. Der Rest kommt dazu, wenn Sie wachsen — Dasvio ist eine integrierte Plattform, Erweiterungen brauchen keine Konfiguration.
Gebaut für fine dining. In Tagen einsatzbereit.
Wir sehen uns Ihr aktuelles Setup gemeinsam an, übertragen Ihre Karte und bringen Ihr Team innerhalb von zwei Wochen auf Dasvio.
