Şef odaklı mutfaklar, akıcı servis.

Tadım menüleri, à la carte, şarap programları ve rezervasyon ağırlıklı salonlar için.

Fine dining zamanlamaya göre yaşar ya da ölür. Dasvio, ön salonu, mutfağı ve şarap programını koordine eder; böylece her kurs zamanında çıkar, her misafir doğru tadım notlarını alır ve her masanın akışı ritmi korur — personelin her şeyi kafasında taşımasına gerek kalmaz.

Ücretsiz Demo Al Önerilen ürünleri gör

Fine dining

Salon

3 dolu · 6 masa

Masa 4

12dk

₺1.940

Masa 7

52dk

₺3.180

Masa 11

1s 40dk

₺5.260

Masa 12

Rezerve

Masa 14

Masa 15

Rakamlarla

Bu rakamlar ürün kabiliyetleri ve hizmet taahhütleridir — müşteri ortalaması değildir.

Dasvio'nun fine dining için tasarlandığı operasyon hedefleri.

Misafir menü dili

Kurs bazlı

Mutfak fişinde kurs gruplama

%99.9

Platform uptime

14 gün

Ortalama canlıya geçiş

Bir gün

Fine dining günü serviste değil, hazırlıkta başlar.

15:00
Mise en place ve menü kilidi
Akşamın menüsü, 86 listesi ve şarap açılışları panele girilir; misafir menüsü 14 dilde aynı anda güncellenir.
MENÜ DİLLERİ14 / 14 senkron
TRENDEFRESARRUZHITNLPTJAPLEL
Latte
TRTek shot espresso, buharda süt
ENSingle shot espresso, steamed milk
DEEin Shot Espresso, aufgeschäumte Milch
19:30
İlk oturmalar
Kat planı kapak sayısıyla dolar, rezervasyon notları ve alerjenler adisyona iliştirilir.
Kişi Sayısı
Erkek
−2+
Kadın
−1+
Çocuk
−1+
Toplam4
21:00
Kurs kurs mutfağa
Ürünler kurs numarasıyla iletilir; mutfak fişi onları kursa göre gruplayarak basar, hat ve pas aynı sırayı okur.
MUTFAK
Masa 7 · 4 kuver
KURS 1
4×Kurver
KURS 2
2×Ara sıcak
2×Mevsim salata
↳ sos ayrı
KURS 3
2×Ana — balık
2×Ana — et
01:00
Gün kapanışı
Salon, bar ve şarap ayrı gelir merkezleri olarak raporlanır; tabak maliyeti reçeteden hesaplanır.
Reçete · Ana — balık
1 porsiyon
Levrek fileto180 g₺94,50
Tereyağı20 g₺6,20
Mevsim sebze120 g₺18,40
Maliyet
₺119,10
Menü fiyatı
₺420,00
Marj
%71,6

Zorluk

fine dining sektöründe gerçekte ne bozuluyor.

Dasvio'da

01
Tadım menüsü koreografisi
Çok kurslu menüler istasyonlar arasında koordinasyon gerektirir; asıl sorun mutfağın siparişi hangi sırayla okuyacağıdır.
Her ürün kurs numarası taşır ve mutfak fişi ürünleri kursa göre gruplayarak basar — hat ve pas siparişi tabak sırasına göre okur, tek bir uzun liste olarak değil.
02
Yaşayan katalog olarak şarap listesi
Yemeklerle şarapları eşleştirin, mahzen envanterini takip edin, 86'lanan şişeleri gerçek zamanlı olarak her garsonyerin tabletine gönderin.
Şişe stoktan düştüğü anda hem garson tabletinden hem misafirin QR menüsünden kaybolur — iki ayrı liste tutulmadığı için ikisi hiç ayrışmaz.
- Yemek–şarap eşleştirme notları ürün kartında
- 86'lama tek dokunuş, tüm kanallara anında
- Mahzen sayımı ve maliyet reçeteyle aynı yerde
03
Rezervasyona duyarlı oturma düzeni
Gelen rezervasyonları masa akışıyla eşleştirin. Diyet kısıtlamalarını ve VIP notlarını misafir oturur oturmaz gösterin.
Masa ekranı her masayı kuver sayısı ve oturma süresiyle gösterir, süre uzadıkça masa rengi değişir; misafir notu adisyona iliştiği için mutfağa da servise de aynı anda ulaşır.
04
Masada çok dilli upsell
Turist yoğun öğle ve akşam yemeklerinde — AI çevirili 14 dilde menü ve tadım menüleri için şef notu bağlamı.
Misafir menüyü kendi dilinde okur, mutfak fişi Türkçe basılır: çeviri misafirin telefonunda kalır, operasyonun diline hiç dokunmaz.

Dasvio nasıl oturur

fine dining için Dasvio modülleri.

Bu modüllerle başlayın. Büyüdükçe gerisini ekleyin — Dasvio tek entegre platform, yükseltmeler sıfır konfigürasyonla çalışır.

Tek shot, buharda süt

₺75,00

Cappuccino

Eşit espresso ve köpük

₺75,00

Flat White

Yoğun espresso, kadife süt

₺85,00

KahvelerSepeti Görüntüle2

14 dil · gerçek zamanlı

QR Menü

Misafir menüyü kendi dilinde okur, tadım menüsünün şef notları bağlamıyla birlikte gelir.

Ürünü gör

Dasvio POS

Kuver bazlı adisyon, ürün notunun tek dokunuşla mutfağa iletilmesi ve masa transferi — fine dining servisinin kendi akışı.

Ürünü gör

Gelir Merkezleri

Salon, bar ve şarap programı ayrı gelir merkezi; her biri kendi menüsü, vergisi ve yazıcısıyla.

Ürünü gör

Gerçek Zamanlı Analitik

Hangi kursun geciktiğini, hangi masanın ne kadar oturduğunu ve tabak maliyetini aynı yerde görün.

Ürünü gör

SSS

fine dining için sık sorulanlar.

Fine dining restoran için hangi adisyon programı uygun?

Fine dining'de aranan üç şey kurs bazlı mutfak fişi, kuver (cover) bazlı adisyon ve misafir notlarının mutfağa eksiksiz ulaşmasıdır. Dasvio'da her ürün kurs numarası taşır ve fiş kursa göre gruplanarak basılır; kuver sayısı erkek/kadın/çocuk kırılımıyla tutulur, ürün notu tek dokunuşla mutfağa iletilir.

Şarap listesi ve mahzen stoğu takip edilebiliyor mu?

Evet. Şişeler ürün kataloğunda kendi stoklarıyla durur; bir şişe bittiğinde 86'lama tek dokunuşla hem garson tabletinden hem misafirin QR menüsünden düşer. Yemek–şarap eşleştirme notları ürün kartında taşınır.

Misafirler menüyü kendi dillerinde görebilir mi?

QR menü 14 dilde yayınlanır ve çeviri AI destekli olarak menüyü güncellediğinizde birlikte gelir. Önemli olan ayrım şu: çeviri misafirin telefonunda kalır — mutfak fişi ve POS ekranı operasyonun dilinde basılmaya devam eder.

Tadım menüsü ve à la carte aynı anda yönetilebilir mi?

Evet, ikisi de aynı adisyon üzerinde çalışır. Fark ürünlerin taşıdığı kurs numarasındadır: mutfak fişi tadım menüsünü kurs kurs gruplayarak basar, à la carte siparişler tek grupta kalır. İki ayrı sistem gerekmez.

Başlayın